Es Rujak Mertua

Rasa rujak ini seperti hubungan mertua dan menantu pedas, asam…….dan manis jika hubungan mertua dan menantu harmonis. Resep rujak ini asli resep dari seorang mertua kepada menantunya.

Bahan:

1. 2 buah gula jawa
2. 2 buah jabe merah keriting
3. 1sndk teh asam dan 1 sndk teh garam
4. 2 gelas air
5. 1buah nanas
6. 4 buah bengkoang
7. 3 buah mentimun,buang bagian tengahnya.

Cara:

1. Rebus gula jawa, cabe yang telah dihaluskan kasar, asam dan garam hingga mendidih dan agak mengental. Kemudian dinginkan. Jika ingin lebih pedas dan asam anda bisa menambahkan sesuai selera anda.
2. Potong-potong nanas,bengkoang dan mentimun menjadi kotak-kotak kecil ukuran 1 cm.Anda juga dapat menambahkan buah lain sesuai keinginan anda.
3. Setelah kuah rujak dingin , masukkan kuah kedalam potongan buah, tutup dan diamkan rujak dalam lemari pendingin semalam. Rujak dengan kuah yang banyak dan meresap pada buah dapat menyegarkan anda disaat cuaca panas. Anda juga dapat menambahkan es didalamnya.

SELAMAT MENCOBA…….

Ingin membuat Brownis tapi tidak mempunyai timbangan?

Brownis…,kue dengan sensasi rasa coklat yang kental serasa membawa kita pada ketenangan yang dalam. Mm…mh rasa coklatnya memang membuat kita ketagihan. Brownis dengan tekstur kering diatas dan basah didalamnya benar-benar membuat air liur ini tergoda untuk tidak menikmati kelezatannya hanya dengan satu potong saja. Tapi…Ingin merasakan brownis dengan cita rasa yang tinggi,kok mahal ya…? Padahal jika kita mau membuatnya akan mendapat banyak keuntungan, disamping biaya yang murah, brownis yang kita dapatpun berukuran besar. Tapi bagaimana… jika untuk membuat kue saja kita tidak mempunyai timbangan?

Jangan bimbang…,dalam dapur keluarga saya tidak mengenal timbangan karena memang tidak memiliki timbangan. Meskipun demikian bukan halangan bagi keluarga saya untuk tidak dapat menikmati lezatnya kue brownis. Meskipun brownis ini dibuat tanpa menggunakan timbangan yang biasa digunakan untuk mengukur bahan-bahan kue,resep brownis ini ternyata bisa menjadi kue kegemaran keluarga,terutama anak-anak. Bahkan Ibu,ibu mertua serta tante selalu senang jika kita membawa oleh-oleh kue brownis dengan resep keluarga ini.

Yap, ada peribahasa tidak ada akar rotanpun jadi,so… tidak ada timbangan gelaspun jadilah. Tidak perlu ragu-ragu jika anda ingin membuat kue brownis tapi tidak memiliki timbangan untuk mengukur bahan-bahan kue. Gelas memang bisa menjadi patokan dalam mengukur bahan untuk membuat kue brownis. Gelas yang dipakai dalam resep ini adalah gelas bekas selai merek Morin ukuran 225g.

RESEP BROWNIS KELUARGA

Bahan:

1. 1 gelas tepung terigu
2. 1gelas gula pasir
3. 200g mentega, tersedia dalam kemasan 200g
4. 2 sdk mkn coklat bubuk
5. coklat blok bisa anda gunakan coklat blok compound yang dijual dalam kondisi dipotong seharga 7500-8000.
6. 6 butir telur
7. 1sdk teh baking powder
8. 1/2 sdk teh soda kue
9. 1/2 sdk teh sp

Cara:

1. Cairkan coklat dan mentega dengan cara di tim, yaitu dengan menggunakan 2 buah panci. Caranya dengan meletakkan panci berisi coklat dan mentega diatas panci kedua yang berisi air. Gunakan api kecil.
2. Ayak tepung,coklat bubuk, baking powder dan soda kue hingga tercampur rata.
3. Kocok gula,telur dan sp hingga mengembang
4. Setelah adonan mengembang beri ayakan tepung dan mentega coklat cair sedikit demi sedikit secara bergantian, hingga tercampur rata.
5. Adonanpun telah siap dioven selama 45-50 menit.

Brownis ini tidak kalah dengan brownis-brownis yang lain. Rasa coklatnya sangat terasa sekali. Coba dan buktikan sendiri kelezatan brownis resep keluarga ini. SELAMAT MENCOBA…….

Siomay Tengiri Buatan Sendiri

	Pernah dengar rumor siomay yang dijajakan para pedagang keliling siomay bukan berasal dari ikan tenggiri? Meskipun tidak semua dapat kita ragukan keaslian siomay tenggiri buatannya,tetapi ada juga pendagang nakal yang mengganti ikan tenggiri dengan ikan sapu2 dari sungai yang notabene tercemar polusi, kebayang gak sih??? Pengen makan siomay tapi ragu-ragu dengan keasliannya…, kenapa gak coba buat siomay sendiri…, dijamin 100% ikan tenggiri. Mau tauu caranya…? Gampang kok…
SIOMAY IKAN TENGGIRI Bahan: Kulit pangsit rebus 500gr ikan tenggiri 4 sdk mkn tepung kanji 3 siung bawang putih yang telah dihaluskan sedikit jahe,±1cm,haluskan 1 butir telur 1 sdk mkn garam 1 sdk mkn gula 1 sdk mkn merica halus sedikit parutan wortel untuk hiasan	Cara: Untuk mendapatkan adonan siomay,blender telur,bawang putih,jahe, ikan tengiri, garam, gula, merica, hingga ikan menjadi halus dan tercampur rata. Adonan tadi beri kanji, aduk rata, siap menjadi isian Ambil kulit pangsit isi beri adonan siomay ditengahnya 1sdk mkn penuh, tutup adonan seperti mangkuk, mekarkan tepinya. Kukus ±15 menit, siomaypun siap disajikan.
Bahan Saus Kacang: 100 gr kacang tanah 2 butir kemiri goreng 2 buah cabe merah kukus 1 sdk mkn cuka 1/2 sdk mkn garam 2 sdk mkn gula 1 sdk teh gula jawa 1liter air	Cara: Blender semua bahan dengan sedikit air, hingga halus. Masak dengan menambahkan sisa air kedalam adonan hingga mendidih.

Jika ingin menikmati siomay yang lengkap, tambahan tahu, kentang, pare, kol, saus tomat, kecap manis, jeruk limau.

• Tahu, potong dua, keruk salah satu sisinya, isi dengan bahan siomay.
• Kentang, dapat disajikan biasa atau dengan isian, caranya sama dengan mengisi tahu.
• Pare, potong 4,buang bijinya,isi dengan bahan siomay.
• Kol, celup lembar daun kol dalam air mendidih agar layu, lipat dan gulung

SELAMAT MENCOBA DAN MENIKMATI SIOMAY ……